O iller risk altında: Tek sebebi bardak bardak çay! Uzman isim uyardı – Sağlık Haberleri

Oxford Üniversitesi’nin 10 yıllık araştırması, yaklaşık 980 bin İngiliz yetişkini kapsayarak sıcak çay ve kahve tüketiminin yemek borusu skuamöz hücreli kanseri üzerindeki etkisini inceledi. Çalışmada günde altı bardaktan fazla sıcak içecek tüketen bireylerde kanser riski arttığı bulunurken, uzmanlar bu sonuçları yalnızca miktar üzerinden değerlendirmek yerine sıcaklıkla da ilişkilendirmeyi önerdi. Araştırma, katılımcıların günde tükettiği bardak sayısı ve içecek sıcaklıklarını kaydederek, sıcak içeceğin riskini ölçmek için yeni bir bakış açısı sundu.

Elde edilen veriler, sıcak içeceği 65 °C’nin üzerindeki sıcaklıklarda tüketen kişilerin, ılık içecek tüketenlere göre daha yüksek bir risk taşıdığını gösterdi. Yüksek sıcaklık, yemek borusunun duvarına tekrarlayan termal hasar vererek hücre yenilenmesini ve iltihaplanmayı tetikleyebilir. Bu etki, tek başına kanser oluşturmaz; yemek borusu kanseri çok sayıda faktörün birleşimiyle gelişen bir hastalıktır. Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC) 2016’da 65 °C üzerindeki içecekleri “muhtemelen kanserojen” olarak sınıflandırmış, kritik noktayı içeriğin değil sıcaklığın olduğunu vurgulamıştır.

Sigara ve alkol gibi diğer risk unsurları, sıcak içecek tüketimiyle birleştirildiğinde riskin daha da artabileceğine işaret ediyor. Reflü hastalığı, asit ve sıcaklık gibi tahriş edici faktörlerle birlikte yemek borusunu sürekli zararlı hale getirir. Uzmanlar, 65 °C üzerindeki içeceklerden kaçınmayı, mümkünse 60 °C veya daha düşük sıcaklıklarda tüketmeyi ve çayı bardağa doldurduktan birkaç dakika beklemenin basit ama etkili bir önlem olduğunu belirtiyor. Türkiye’de Erzurum, Van ve Doğu Anadolu’nun bazı bölgelerinde ise yemek borusu kanseri vakalarının daha sık görüldüğü rapor edilmekte, bu bölgelerde sıcak içecek tüketiminin ve diğer yerel risk faktörlerinin birlikte değerlendirilmesi gerektiği vurgulanmaktadır.